Το όνομα αυτού του εστιατορίου αποτίει φόρο τιμής στον Ile aux Vaches - μια ονομασία που συνήθιζε να ορίζει τον Ile Saint-Louis. Στην καρδιά του λίκνου της πρωτεύουσας, αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από το θερμό καλωσόρισμα και την αρχική του διακόσμηση.

Η παραδοσιακή και νόστιμη κουζίνα του θα ευχαριστήσει τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Δοκιμάστε λοιπόν ένα φιλέτο Rossini με βόειο κρέας ή ένα αρνί με τις μυρωδιές της Προβηγκίας