Carmine Café

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Carmine Café

HAPPY HOUR 7/7

De 16H00 à 20H00 Cocktail à 7€ Pinte Heineken 5€ Pinte Affligem 6€ Lagunitas IPA 40cl 6.50€ Verre de Vins du mois rouge, blanc ou rosé 14cl 4€

Entrées
Œufs mayonnaise

5,00€

Croustillant de gambas sauce thaï

9,00€

Foie gras de canard mi-cuit du Sud Ouest

Confit d'oignon

15,00€

Oeuf cocotte aux champignons

Toasts grillés et crème fraîche

16,00€

Pizette à la burrata

Tomates confites, roquette et coulis de pesto

10,00€

Planche de saumon fumé

Toasts grillés et crème fraîche

16,00€

Caviar d'artichaut

Oeuf poché, magret fumé

8,50€

Guacamole maison et saumon gravelax

9,50€

Soupe à l’oignon gratinée

8,00€

Gros escargots

De Bourgogne label rouge

6 90,00€

12 17,00€

Terre
Cocotte de bœuf bourguignon

15,00€

Pavé de rumsteak grillé

Sauce poivre, frites maison

200 gr 19,50€

Tartare de Boeuf

Préparé minute ou poêlé, mesclun, frites maison

19,00€

Rognon de veau

A la moutarde à l’ancienne, pommes grenailles persillées

20,50€

Cuisse de canard confite grillée

Pommes salardaises

19,50€

Entrecôte de Boeuf grillée XXL 350gr

Sauce béarnaise, frites maison

23,50€

Filet mignon de porc confit

Jus au romarin, Riz basmati

18,50€

Filet de Boeuf extra 220gr

Sur pierre chaude, 2 garnitures et sauces au choix

29,00€

Filet de Boeuf " extra "

Grillé façon rossini, 2 garnitures au choix

33,00€

Mer
Pavé de saumon laqué Yakitori risotto

19,50€

Pavé de saumon grillé

Sauce béarnaise, frites

18,00€

Tataki de thon mi-cuit

Graines de sésame, risotto, julienne de légumes

22,50€

Risotto de Saint Jacques & Gambas

Jus corsé aux cèpes

23,50€

Filet de Saint Pierre Grillé

Sauce vierge, julienne de légumes

22,50€

Les Garnitures

+ 3.50 €
Frites maison, pommes grenailles, risotto, julienne de légumes, riz basmati, haricots verts frais et mesclun de salade

DESSERTS
Crème brûlée

A la vanille de bourbon

7,00€

Fromage blanc 0%

Au miel ou au coulis de fruits rouges

7,00€

Tarte Tatin

Crème fraîche.

8,00€

Poire caramélisée

Boule de glace caramel beurre salé

8,50€

Tiramisu

Au café et amaretto

8,00€

Pain brioché

Sauce caramel beurre salé et boule de glace vanille

7,50€

Crêpes Suzette

Flambée au Grand-Marnier en salle

10,00€

Moelleux chocolat

Glace vanille

9,00€

Café gourmand

7,50€

Thé gourmand

8,50€

New York Cheese cake

Coulis de fruits rouges

8,50€

American Brownies

Glace vanille

7,00€

NOS PIZZAS

Notre farine Agri-Éthique produite par les Moulins Fouché est reconnue par le commerce équitable made in France
Margarita

Tomate, mozzarella, olives

12,50€

Napolitaine

Tomate, mozzarella, anchois, olives, câpres

13,50€

Reine

Tomate, jambon, mozzarella, champignons

13,50€

Sicilienne

Tomate, mozzarella, olives, coulis d’ail et persil

13,50€

Chèvre épinard

Crème fraîche, mozzarella, chèvre, épinards, miel

14,00€

Quatre saisons

Tomate, Jambon, mozzarella, champignons, artichauts, olives

14,00€

Orientale

Tomate, mozzarella, merguez, œuf

14,50€

Calzone soufflée

Tomate, jambon, mozzarella, champignons, jaune d’œuf

14,50€

Carmine

Tomate, mozzarella, bacon, oignons, œuf

15,00€

Blanche

Mozzarella, artichauts, jambon du pays d’Oc

15,00€

Campagnarde

Tomate, mozzarella, lardons, oignons, champignons, œuf

15,00€

Neptune

Tomate, une touche de mozzarella, thon naturel, olives, oignons, œuf

15,00€

Chicken

Tomate, mozzarella, poulet, oignons, poivrons

15,00€

Quatre Légumes

Tomate, mozzarella, artichauts, poivrons, aubergines, champignons

15,00€

Quatre Fromages

Tomate, mozzarella, gorgonzola, chèvre, camembert

16,00€

Ibérique

Tomate, mozzarella, chorizo, poivrons, œuf

16,00€

Mexicaine

Tomate, mozzarella, bœuf haché, poivrons, oignons

16,00€

USA

Sauce barbecue, mozzarella, merguez, bœuf haché

16,00€

Aveyronnaise

Tomate, mozzarella, jambon du pays d’Oc, roquette, tomates cerise

16,00€

Foccacia soufflée

Mozzarella, roquette, jambon du pays d’Oc

16,00€

Savoyarde

Tomate, mozzarella, reblochon, lardons, pommes de terre, oignons

15,00€

Norvégienne

Crème fraîche, mozzarella, saumon fumé

18,00€

Tartufata

Crème fraîche, crème de truffes, mozzarella, champignons

16,00€

Supplément ingrédient sauf saumon fumé

1,00€

BURGERS

Servis avec frites maison
Carmine Burger


Steak haché, cheddar anglais, pickles, concombres, tomates, salade, sauce maison, coleslaw

18,00€

Royal Burger

Steak haché et son escalope de foie gras poêlé, oignons confits caramélisés, roquette

21,00€

Croque et Club
Croque Monsieur

Mesclun, frites maison

14,00€

Club sandwich poulet

Frites maison

15,00€

SALADES
Vegan

Selon le marché

15,00€

Caesar

Salade romaine, poulet, croûtons, parmesan, sauce ceasar

15,00€

Véritable Niçoise

Mesclun, tomates, œufs durs, thon frais snacké,poivrons, olives, haricots verts frais, anchois

18,00€

Chèvre chaud

Mesclun, toasts de chèvre chaud au miel de la ferme Lethielleux, noix, tomates confites

15,00€

Lotus Thaï

Mesclun, émincé de boeuf snacké à la plancha aux saveurs d’Asie, coriandre, menthe, pousses de soja

19,00€

Perigourdine

Mesclun, médaillon de foie gras mi-cuit sur toast, haricots verts frais, magret fumé, tomates, pommes sautées

19,50€

PASTA
Lasagne maison 100% bœuf

Gratinée au four et mesclun

15,00€

Pasta Mama Rosa

Ravioles de ricotta et épinards, crème, tomates cerise et mozzarella

18,50€

Penne alla carbonara

14,50€

À EMPORTER

Pizzas
Salades
Burgers
Club

MENU ENFANT

-12 ans
Plat + Dessert

10,00€

Au choix

Petite pizza

Reine ou margherita
Petit hamburger, frites
Penne au jambon
Steak haché; frites

Au choix

Mini salade de fruits frais

Au sirop

Glace

Au choix

LA FORMULE

De 12H à 126H
Du lundi au samedi

17,50€

1 entrée au choix + 1 plat au choix
Ou 1 plat au choix + 1 dessert au choix
L’entrée du jour seule

6,50€

Le plat du jour seul

15,00€

Le dessert du jour seul

6,50€

L’entrée du jour
Œufs mayonnaise
Salade d'endives

Roquefort, pommes, noix
Caviar d'artichaut

Oeuf poché et saumon fumé

Le plat du jour
Pièce du boucher

Selon le marché
Cocotte de bœuf bourguignon
Pizza Carmine ou Chicken

Le dessert du jour
Fromage blanc 0%

Miel ou fruits rouges
Crème brûlée

A la vanille de bourbon
Crumble pommes & Fruits rouges

Glace vanille
American Brownies

Crème fouettée

SUGGESTION DU JOUR

À l'ardoise

Formule Brunch

Tous les dimanches

27,00€

Tous nos produits sont frais et fabriqués sur place!



sous réserve et sous conditions. modifiable selon la saison et le nombre de personnes.

Menu A

Prix par personne hors boissons

30,00€

Plat au choix
Parmentier de canard au parmesan et son jus corsé, roquette
Pavé de saumon grillé à l’unilatéral, sauce béarnaise, frites « maison »
Pizza au choix dans la carte

Entrée au choix
Tartare de thon aux sésames
Terrine de campagne au piment d’Espelette et son mesclun
Salade de lentille et son oeuf mollet

Dessert au choix
Crème brûlée
Mousse au Chocolat
Carpaccio d’ananas frais aux épices et sa boule de glace vanille

Menu B

Menu tout compris
Prix par personne

37,00€

Entrée au choix
Salade de lentilles et son oeuf mollet
Œuf cocotte au saumon fumé « bio » et girolles
Tartare de Thon avocat aux sésames et sa sucrine

Plat au choix

Entrecôte de Bœuf grillée et son os à moelle, frites « maison »
Pavé de cabillaud sel de Guérande, purée à l’huile d’olive
Parmentier de Canard au parmesan et son jus corsé, roquette

Dessert au choix
Véritable Tarte Tatin et sa crème fraîche
Carpaccio d’ananas frais aux épices et sa boule de glace vanille
Mini baba au Rhum ou au Limoncello

***
Café

***
1 verre de vin selon la sélection de vin du mois de la maison

A panacher en rouge ou en blanc

Menu C

Menu tout compris
Prix par personne

45,00€

Apéritif Kir vin Blanc

Entrée au choix
Salade de lentille et son œuf mollet
Oeuf cocotte au saumon fumé « bio » et girolles
Tartare de Thon avocat aux sésames et sa sucrine

Plat au choix
Parmentier de Canard au parmesan et son jus corsé, roquette
Entrecôte de Bœuf grillée et son os à moelle, frites « maison »
Pavé de cabillaud sel de Guérande et purée à l’huile d’olive

Dessert au choix
Véritable Tarte Tatin et sa crème fraîche
Carpaccio d’ananas frais aux épices et sa boule de glace vanille
Mini baba au Rhum ou au Limoncello

***
Café

***
Eaux minérales & Gazeuses
1 bouteille de vin pour 4 selon la sélection de vin du mois de la maison

A panacher en rouge ou en blanc

sous réserve et sous conditions. modifiable selon la saison et le nombre de personnes.



APÉRITIFS
Kir vin blanc

Cassis, pêche, mûre, framboise

16cl 5,50€

Ricard, Pastis

2cl 4,50€

Muscat de Rivesaltes

6cl 5,00€

Porto

Rouge ou blanc

6cl 5,00€

Martini

Rosso ou bianco

6cl 7,00€

Salers, Suze, Campari

7cl 7,00€

Coupe de Champagne AOC Moët&Chandon "Brut Impérial"

12cl 11,50€

Kir Royal Champagne AOC Moët&Chandon "Brut Impérial"

12cl 12,00€

Coupe de Champagne AOC Moët&Chandon « Pim’s cointreau »

12cl 14,00€

Americano

Campari Martini rosso, Extra Dry, eau gazeuse, quartiers d’orange

13,00€

Spritz

Aperol, vin blanc pétillant, Perrier, quartier d’orange

9,00€

BOISSONS FRAÎCHES
¼ Vittel

25 cl 5,00€

Coca Cola, Light, Zero

33 cl 5,00€

Perrier

33 cl 5,00€

Sprite

33 cl 5,00€

Nestea

20 cl 5,00€

Limonade, Schweppes, Orangina

25 cl 5,00€

Fruits frais pressés

Orange, citron

25 cl 7,00€

Jus de fruits minute maid

Orange, abricot, tomate, pomme, ananas

20 cl 5,00€

BOISSONS CHAUDES
Café expresso, café décaféiné

2,50€

Double café, double décaféiné

5,00€

Café crème

5,00€

Chocolat chaud

5,00€

Lait

Chaud ou froid

4,50€

Chocolat ou café viennois

6,00€

Cappucino

6,00€

Thés ou infusions

4,00€

Véritable thé à la menthe

8,00€

Vin chaud à la cannelle

8,00€

Irish coffee

4cl de Whisky Bourbon, café, chantilly

9,00€

EAUX MINÉRALES

Uniquement en restauration
Evian

50 cl 5,50€

100 cl 7,50€

Badoit

50 cl 5,50€

100 cl 7,50€

LA CAVE À WHISKY

4 cl
J&B, Jameson, Ballantines

Salle 8,00€

Bar 7,00€

Johnnie Walker red

Salle 8,00€

Bar 7,00€

Jack Daniel's

Salle 9,00€

Bar 7,50€

Bulliet Bourbon

Salle 10,00€

Bar 9,00€

Aberlour 10 ans

Salle 11,00€

Bar 10,00€

Cardhu 12 ans

Salle 12,00€

Bar 11,00€

Chivas 12 ans

Salle 12,00€

Bar 11,00€

Glenfiddish 12 ans

Salle 12,00€

Bar 11,00€

Johnnie Walker black

Salle 12,00€

Bar 11,00€

Cragganmore 12 ans

Salle 13,00€

Bar 12,00€

Oban 14 ans

Salle 14,00€

Bar 12,50€

Dimple 15 ans

Salle 14,00€

Bar 12,50€

Lagavuline 16 ans

Salle 15,00€

Bar 13,50€

Glenkinchie 12 ans

Salle 12,00€

Bar 11,00€

Talisker

Salle 14,00€

Bar 12,50€

Glenmorangie 10ans

Salle 13,00€

Bar 12,00€

Monkey Shoulder

Salle 11,00€

Bar 10,00€

Whisky Teeling

Salle 13,00€

Bar 12,00€

Nikka Barrel

Salle 20,00€

Bar 18,00€

LA CAVE À RHUM

4 cl
Pampero

Salle 8,00€

Bar 7,00€

Havana Club 7ans

Salle 14,00€

Bar 12,50€

Vieux Saint James

Salle 10,00€

Bar 9,00€

Smith & Cross Navy

Salle 11,00€

Bar 10,00€

El Dorado 8ans

Salle 12,00€

Bar 11,00€

Kraken Spiced

Salle 12,00€

Bar 11,00€

Zacapa 23

Salle 14,00€

Bar 12,50€

TEQUILA

4 cl
Don Julio

Salle 13,00€

Bar 12,00€

LA CAVE À VODKA

4 cl
Smirnoff

Salle 8,00€

Bar 7,00€

Absolut

Salle 14,00€

Bar 12,50€

Grey Goose

Salle 14,00€

Bar 12,50€

Stolichnaya Elite

Salle 15,00€

Bar 13,50€

GIN

4 cl
Gordon's

Salle 8,00€

Bar 7,00€

Tangueray

Salle 11,00€

Bar 10,00€

Bols Genever + Bitter Lemon

Salle 20,00€

Bar 18,00€

EAUX DE VIE & LIQUEURS

4 cl
Poire William's, Mirabelle, Framboise

Salle 12,00€

Bar 11,00€

Vieille prune

Salle 12,00€

Bar 11,00€

Manzana, Limoncello

Salle 10,00€

Bar 9,00€

Cointreau, Grand Marnier, Liqueur de mandarine

Salle 12,00€

Bar 11,00€

Grappa, Amaretto Disaronno

Salle 11,00€

Bar 10,00€

Marie Brizard, Curacao bleu, Malibu

Salle 10,00€

Bar 9,00€

Bailey's, Kahkua

Salle 11,00€

Bar 10,00€

LA CAVE DIGESTIFS

4 cl
Cognac Hennessy fine de Cognac

Salle 15,00€

Bar 13,00€

Cognac Alex Gay X.O Maison Prunier

Salle 20,00€

Bar 18,00€

Calvados 6 ans Maison Camut

Salle 12,00€

Bar 10,00€

Armagnac V.S.O.P Sempe

Salle 11,00€

Bar 10,00€

Bas Armagnac Napoleon Maison Goudoulin

Salle 15,00€

Bar 13,00€

COCKTAILS AVEC ALCOOL

4 cl
Bloody Mary

Vodka, jus de tomate

9,00€

Expresso Martini

Vodka, Khalua, shot de café, sirop de canne

9,00€

Manhatttan

Whisky Bourbon, Martini rouge, cerise

10,00€

Margarita

Tequila, citron vert, Triple sec

9,00€

Blue Lagoon

Gin, citron pressé, curaçao

9,00€

Caipirinha

Cachaça, citron vert, sucre roux

9,00€

Piña colada

Rhum blanc, jus d’ananas, lait de coco

9,00€

Carmine

Gin, jus de cranberry, jus d’ananas, sirop de Yuzu

10,00€

Cosmopolitan

Vodka, Triple sec, cranberry, jus de citron

9,00€

Apple Martini

Vodka, Manzana, jus de pomme, jus de citron, sirop de canne

9,00€

Rive gauche

Gin, Saint Germain, citron vert, jus de pomme

10,00€

Trinidad

Tequila, Curaçao, Tonic

9,00€

Mai Thai

Rhum, Triple sec, sirop d’orgeat, grenadine, jus de citron

9,00€

Mojito

Rhum blanc, menthe, citron vert, sucre de canne

9,00€

+Cham. 12,00€

COCKTAILS SANS ALCOOL
Virgin Mojito

7,50€

Doudou Punch

Lait de coco, jus d’ananas, sucre de canne

8,00€

Indien orangina grenadine

6,00€

BIÈRES PRESSION
Heineken 5°

Premium Lager

25 cl 5,00€

50 cl 9,00€

Afligem Blonde 6.7°

Bière d’abbaye

25 cl 5,00€

50 cl 9,00€

Bière du moment : Judas 8.5°

Belge
À haute fermentation

25 cl 7,00€

50 cl 10,00€

Mort subite witte 5.5°

Blanche Lambic
Micro-brasserie artisanale

25 cl 5,00€

50 cl 9,00€

BIÈRES BOUTEILLES
Desperados

33 cl 6,50€

Sol

33 cl 6,50€

Lagunitas IPA

Leader IPA sur le marché US
Bière non pasteurisée

35.5cl 7,50€

Heineken 00

Bière sans alcool

33 cl 6,50€

HAPPY HOUR

7j/7 de 17h00 à 21h00

Les cocktails alcool

4 cl

6,00€

Bloody Mary

Vodka, jus de tomate
Gin Fizz

Gin, citron pressé, tonic
Ti Punch

Rhum blanc, sucre, citron vert
Margarita

Tequila, citron vert, Triple sec
Blue Lagoon

Gin, citron pressé, curaçao
Caipirinha

Cachaça, citron vert, sucre roux
Piña Colada

Rhum blanc, jus d’ananas, lait de coco
Tequila Sunrise

Tequila, jus d’orange, sirop de grenadine
Cosmopolitan

Vodka, Triple sec, cranberry, jus de citron
Planteur

Rhum brun, jus d’ananas, jus d’orange, grenadine
Mojito

Rhum brun, menthe fraîche, citron vert, sucre roux

Les cocktails sans alcool

5,00€

Virgin Mojito
Doudou Punch

Lait de coco, jus d’ananas, sucre de canne
Indien

Orangina, grenadine

Les bières en pinte

6,00€

Heineken 5°
Afligem blonde 6.7°
Mort Subite Witte 5.5°

Vins

28cl

6,00€

Sélection du mois

Au choix : rouge, blanc ou rosé

Rouges
AOP Beaujolais Côte de Brouilly

Pascal Gayot

14 cl 5,00€

28 cl 9,00€

46 cl 17,00€

AOP Beaujolais Côte de Brouilly

Pascal Gayot

75 cl 25,00€

AOC Touraine opus vinum

Château de Quincay

14 cl 5,00€

28 cl 9,00€

46 cl 17,00€

AOC Touraine opus vinum

Château de Quincay

75 cl 25,00€

AOP Côte du Rhône Les Terres Vierges

Domaine Chantecôtes

14 cl 5,50€

28 cl 10,00€

46 cl 18,00€

AOP Côte du Rhône Les Terres Vierges

Domaine Chantecôtes

75 cl 27,00€

AOP Bordeaux supérieur château le Breton

Domaine Lestapis

14 cl 5,00€

28 cl 9,00€

46 cl 17,00€

AOP Bordeaux supérieur château le Breton

Domaine Lestapis

75 cl 27,00€

AOP Saint Nicolas de Bourgueil

Domaine Laurent Mabileau

14 cl 6,00€

28 cl 11,00€

46 cl 20,00€

AOP Saint Nicolas de Bourgueil

Domaine Laurent Mabileau

75 cl 30,00€

AOP Saint Nicolas de Bourgueil

Domaine Laurent Mabileau

14 cl 6,00€

28 cl 11,00€

46 cl 20,00€

AOP Saint Nicolas de Bourgueil

Domaine Laurent Mabileau

75 cl 30,00€

AOC Beaumes de Venise "Terrissimo"

Cave de Gigondas

14 cl 6,00€

28 cl 11,00€

46 cl 20,00€

AOC Beaumes de Venise "Terrissimo"

Cave de Gigondas

75 cl 30,00€

AOP Margaux la sirène de Giscours

Château Giscours

75 cl 68,00€

AOP Côtes Rotie E.Guigal

Brune et Blonde

75 cl 81,00€

AOP Fixin Clos Marion

Domaine Fougeray de Beauclair

75 cl 69,00€

Blancs
AOP Touraine Sauvignon

Vieilles Vignes Château de Quincay

14 cl 5,00€

28 cl 9,00€

46 cl 17,00€

AOP Touraine Sauvignon

Vieilles Vignes Château de Quincay

75 cl 25,00€

AOP Bourgogne Blanc

Chardonnay Pascal Gayot

14 cl 5,00€

28 cl 9,00€

46 cl 17,00€

AOP Bourgogne Blanc

Chardonnay Pascal Gayot

75 cl 25,00€

IGP Côtes de Gascogne XVIII

Saint Luc

14 cl 5,50€

28 cl 10,00€

46 cl 19,00€

IGP Côtes de Gascogne XVIII

Saint Luc

75 cl 27,00€

IGP Collines Rhodaniennes Le Blanc d'en face

Domaine Stéphane Montez

14 cl 5,00€

28 cl 9,00€

46 cl 17,00€

IGP Collines Rhodaniennes Le Blanc d'en face

Domaine Stéphane Montez

75 cl 25,00€

AOP Sancerre Blanc

Domaine Franck Millet

14 cl 6,50€

28 cl 12,00€

46 cl 22,00€

AOP Sancerre Blanc

Domaine Franck Millet

75 cl 33,00€

AOP Chablis

Domaine Christophe & Fils

14 cl 7,00€

28 cl 13,00€

46 cl 28,00€

AOP Chablis

Domaine Christophe & Fils

75 cl 36,00€

AOP Fixin Clos Marion

Domaine Fougeray de Beauclair

75 cl 81,00€

Rosés
IGP Pays du Guard la Belle Emilie

Cellier des Chartreux

14 cl 5,00€

28 cl 9,00€

46 cl 17,00€

IGP Pays du Guard la Belle Emilie

Cellier des Chartreux

75 cl 25,00€

AOP Côte de Provence Via Aurea

Château Pompilia

14 cl 6,50€

28 cl 12,00€

46 cl 22,00€

AOP Côte de Provence Via Aurea

Château Pompilia

75 cl 33,00€

AOP Côte de Provence Minuty Cuvée Or

Château Minuty

75 cl 46,00€

Vins du mois
Sélection découverte

14cl 4,50€

28cl 8,00€

Sélection découverte

46cl 15,00€

75cl 23,00€

CHAMPAGNES AOC
AOC Champagne Moët&Chandon Ice Impérial

Champagne piscine à partager
Nouveauté servie avec des glaçons

75cl 90,00€

AOC Champagne Veuve Clicquot Rich

Champagne piscine à partager
Nouveauté servie avec 2 ingrédients au choix (concombre ou pamplemousse)

75cl 95,00€

AOC Champagne Moët&Chandon Brut Impérial

75cl 85,00€

AOC Champagne R de Ruinart

75cl 110,00€

TO SHARE
Small pizza at choice

9,00€

Small pizza Norvegienne

10,00€

Black Tiger prawns , thai sauce and salad

10,00€

Country terrine from the house Rougié

6,00€

Board of cooked pork meats or cheese

15,00€

Mixed board

15,00€

Starters

Eggs mayonnaise

5,00€

Marrow bone on poilane bread

9,50€

Gratined french onion soup

8,00€

Mushroom fricassee

Poached egg and hazelnut flakes

9,00€

Semi-cooked duck foie gras from South West

With dried-fruit chutney

18,00€

Salad of haddock & crunchy vegetables

Orange vinaigrette

8,00€

2 Salmon tartare

Whipped cream with yuzu

10,00€

Smoked salmon board

Toasted bread and fresh cream

16,00€

Country terrine Maison Rougié

12,00€

Big snails

From Burgundy Label Rouge

6,00€

12,00€

MEAT
Beef stew cooked in red wine

16,50€

Grilled beef steak ≈ 200 gr

Green pepper sauce, homemade French fries

19,00€

Grilled ribeye steak XXL≈ 350 gr

Bearnaise sauce, homemade French fries

26,00€

Beef carpaccio with parmesan

Capers, mushrooms, arugula salad, French fries

18,50€

Roasted chicken supreme

Vallée d’Auge style-made, risotto

21,00€

Beef tartare minute prepared or pan-fried

Salad, homemade French fries

19,00€

Veal kidneys

Small potatoes, purple mustard sauce

20,00€

Our specialities

Extra beef tenderloin 220 gr

On hot stone

29,00€

Grilled beef rib ≈ 1.2 kg for 2

With 2 garnishes and 2 sauces at choice

65,00€

FISH

Lacquered salmon fillet in yakitori sauce

Green pea mash

21,00€

Semi-cooked tuna tataki

Sesame seeds, risotto and grilled vegetables

22,50€

Cod fillet a la plancha

Cider juice, crushed potatoes with herbs

21,00€

Scallops and prawns skewers

Coral juice, creamy risotto

24,50€


Garnishes

Homemade French fries, grilled vegetables, fresh green beans, small potatoes, green pea mash, risotto, pennes, crushed potatoes with herbs

+ 3,50€

Sauces

Bearnaise, roquefort with cognac cream, shallots, green peppers, purple mustard.

+ 0,50€

OUR PIZZAS

Our flour Agri-Éthique produced by Moulins Fouché is recognized by fair trade made in France

Margarita

Tomato, mozzarella, olives

12,50€

Napolitaine

Tomato, mozzarella, anchovies, olives, capers

13,50€

Reine

Tomato, ham, mozzarella, mushrooms

13,50€

Sicilian

Tomato, mozzarella, olives, garlic-parsley coulis

13,50€

Goat spinach

Fresh cream, mozzarella, goat cheese, spinach, honey

14,00€

Four seasons

Tomato, ham, mozzarella, mushrooms, artichokes, olives

14,00€

Eastern

Tomato, mozzarella, spicy sausage, egg

14,50€

Calzone soufflée

Tomato, ham, mozzarella, mushrooms, egg

14,50€

Carmine

Tomato, mozzarella, bacon, onions, egg

15,00€

Blanche

Mozzarella, artichokeS, ham from Pays d’Oc

15,00€

Campagnarde

Tomato, mozzarella, bacon, onions, mushrooms, egg

15,00€

Neptune

Tomato, a touch of mozzarella, plain tuna, olives, onions, egg

15,00€

Chicken

Tomato, mozzarella, chicken, onions, peppers

15,00€

Four vegetables

Tomato, mozzarella, artichokes, peppers, eggplant, mushrooms

15,00€

Four cheese

Tomato, mozzarella, gorgonzola, goat cheese, camembert

16,00€

Iberian

Tomato, mozzarella, chorizo, peppers, egg

16,00€

Mexican

Tomato, mozzarella, minced beef, peppers, onions

16,00€

USA

Barbecue sauce, mozzarella, spicy sausage, minced beef

16,00€

Aveyron

Tomato, mozzarella, ham from Pays d’Oc, arugula salad, cherry tomatoes

16,00€

Foccacia soufflée

Mozzarella, arugula salad, ham from Pays d’Oc

16,00€

Dolce Vita

Mozzarella, tomato, arugula salad, cherry tomatoes, basil, mozzarella ball

18,00€

Norwegian

Fresh cream, mozzarella, smoked salmon

18,00€

Extra charge ingredient except smoked salmon

1,00€

Salads
Ceasar

Roman lettuce, chicken, croutons, parmesan, caesar sauce

15,00€

Parisian

Mixed salad leaves, tomatoes, egg, ham, gruyere, roquefort toasts

15,00€

Warm goat cheese

Warm goat cheese toast with honey, walnuts, sun-dried tomatoes, mixed salad leaves

16,00€

Véritable Niçoise

Mixed salad leaves, tomatoes, har-boiled egg, fresh snacked tuna, peppers, olives, fresh green beans, anchovies

18,00€

Landaise

Mixed salad leaves, green beans, sun-dried tomatoes, walnuts, ham from pays d’oc and its toast of semi-cooked duck foie gras

19,00€

Vegetarian

Mixed salad leaves, tomatoes, lettuce hearts, carrots, cucumber, sweet peppers and grilled zucchini, green beans, vinaigrette of the chef

15,00€

BURGERS

Homemade french fries
Carmine burger

With or without bacon
Steak, cheddar, pickles, cucumber, tomato, salad, homemade sauce, coleslaw

17,60€

Country burger

With or without bacon
Grilled smoked chicken marinated in spices, caramelized onions, US barbecue sauce

17,60€

Paris New York

With or without bacon
Chopped steak, cream of roquefort flambé with cognac, tomato, pickles, caramelized onions, coleslaw

17,60€

Royal burger

Chopped steak stuffed with duck foie gras, caramelized onions, arugula salad

19,60€

Veggie burger

Vegetable steak, sun-dried tomatoes, cucumber, onions, lettuce hearts, crushed black olives, pesto sauce

17,60€

CLUB-SANDWICHS

With homemade french fries
Club chicken

with or without bacon
Toasted sandwich loaf, mimosa egg with cresson, roasted chicken, apple, tomatoes, lettuce hearts

16,00€

Club salmon

Toasted sandwich loaf, mimosa egg, smoked salmon, cucumber, coriander, iceberg leaves

19,00€

PASTA

Homemade lasagne 100% bœuf

Gratinated in oven with mixed salad leaves

17,00€

Pasta Mama Rosa

Ravioli of ricotta cheese, spinach, cream, cherry tomatoes and mozzarella

18,00€

Penne alla carbonara

15,00€

TO TAKE AWAY
Pizzas
Salads
Burgers
Clubs

DESSERTS

Dessert of the day

6,50€

Crème brûlée

With bourbon vanilla

7,00€

Fat free cottage cheese

With honey and red-fruits coulis

7,00€

The true tarte tatin

With fresh cream
Vanilla ice cream scoop : +1.00€

8,00€

Soft-Centered chocolate cake

Vanilla ice cream

9,00€

American brownies

Vanilla ice cream, whipped cream, caramel coulis

8,00€

Fresh fruit salad

With syrup

8,00€

New York cheese cake

Raspberry coulis

9,00€

Poached pear

With bourbon vanilla salted
Butter caramel ice cream, almond crisp cookies whipped cream, grilled almonds

8,00€

Tiramisu

With coffee and amaretto

9,00€

Coffee gourmand

With assortment of desserts

7,50€

Tea gourmand

With assortment of desserts

8,50€

Mini baba flambé

With spicy rum and vanilla ice cream

10,00€

Profiteroles

Vanilla ice cream, warm chocolate sauce, whipped cream

11,00€

ICE CREAMS

1 scoops

3,00€

2 scoops

5,00€

3 scoops

6,50€

Extra charge whipped cream

1,00€

Ice creams at choice

Vanilla, chocolate, salted butter caramel, coffee, nougat
Sorbets at choice

Lime, raspberry, strawberry, mango
Dame Blanche

Vanilla ice cream, chocolate sauce, whipped cream, grilled almonds

8,00€

Banana Split

Vanilla, chocolate & strawberry ice creams, banana, chocolate sauce, whipped cream, grilled almonds

9,00€

Poire Belle Hélène

Poached pear, vanilla ice cream, warm chocolate sauce,

8,00€

Liegeois coffee or chocolate

Coffee or chocolate ice cream, coffe or chocolate sauce, whipped cream, grilled almonds

8,00€

Ecureuil

Coffee, salted butter caramel, vanilla and walnut ice creams, caramel sauce, whipped cream, grilled almonds

9,00€

Caramelita

Vanilla and salted butter caramel ice creams, whipped cream, grilled almonds

8,50€

Los Angeles Brownies

Vanilla ice cream, brownie, chocolate sauce, whipped cream, grilled almonds

9,00€

Colonel

Lime ice cream, vodka 4cl

11,00€

La Carmine Cup

Mango, raspberry, lime sorbets, glares of meringue, whipped cream, raspberry coulis, grilled almonds

10,00€

MILKSHAKES

8,00€

Chocolate
Vanilla
Strawberry

KID’S MENU

- 12 ans
Main course + dessert

10,00€

At choice

Small pizza

Reine or Margarita
Small hamburger, french fries
Penne with ham
Chopped steak, french fries

At choice

Mini fresh fruit salad

With syrup
Ice cream

At choice

LUNCH FORMULA

12am to 4pm
From Monday to Saturday

16,50€

1 starter at choice + 1 main course at choice
Or 1 main course at choice + 1 dessert at choice
Starter of the day alone

6,50€

Main course of the day alone

13,50€

Dessert of the day alone

6,50€

Starter of the day
Eggs mayonnaise
Mushroom fricassee

Poached egg
2 Salmon tartare

Sweet spices
Country terrine Maison Rougié & homemade semi-cooked foie gras

+5€
Salad of haddock & crunchy vegetables

Orange vinaigrette

Main course of the day
Sirloin steak, shallots sauce
Beef stew cooked in red wine
Reine or Neapolitan pizza
Beef carpaccio with parmesan

Capers, mushrooms, arugula salad, french fries

Dessert of the day
Fat free cottage cheese

Honey or red-fruit coulis
Creme brûlée

With bourbon vanilla
Brownies

Whipped cream, caramel sauce
XXL gourmet coffe to share (2 coffees)

+5€
Tarte tatin

With fresh cream
The pastry Hugo & Victor

+4€

SUGGESTION OF THE DAY

On the slate board

FORMULE BRUNCH

Every sunday & holidays
From 11am to 16pm

Drinks
Hot drink at choice

Coffee, hot chocolate, tea ...
+ Fresh orange juice

At choice

+ Basket of mini pastries

+ Sweet and salty plate
Small milk bread with foie gras mi-cuit, dried fruit chutney
Poached egg with smoked salmon and ceasar sauce
Carmine burger

Steak haché, salade, tomate, oignons confits, cheddar anglais, bacon

Fresh fruit salad with syrup
Cottage cheese 0% with honey

1 pastry at choice Hugo & Victor

+4€

HAPPY HOUR

7/7 From 5pm to 9pm

SWEET BREAK

7/7 from 3pm to 6pm

10,00€

Drinks

1 hot drink
Or 1 fresh drink

At choice

+ Crepes at choice
Butter and sugar
Nutella
Hot chocolate
Sugar
Lemon
Jams

Or 1 homemade dessert showcase at choice

Or 1 pastry at choice : Hugo Victor

+5€

WINE OF THE MONTH
Special selection

14cl 4,50€

28cl 8,00€

Special selection

46cl 13,50€

75cl 20,00€

All our products are made daily from fresh ingredients !



Espace Restaurant En amoureux, en famille, entre amis ou juste pour faire connaissance, alors réservez votre table pour une soirée love !!!! Espace Bar et terrasse chauffée fumeur Pour fêter ça, Happy Hour prolongé jusqu'à minuit, l'heure de toutes les folies. Pizzette à partager à l'heure de l'apéro, ne manquez pas notre sélection de Pizzas margarita, reine, chicken, orientale et ibérique avec la deuxième offerte spécialement pour vous ce soir là !!!! et biensûr côté gourmet notre menu restaurant au prix coquin de :

69,00€

fromages ou dessert au choix
planche de fromages à partager & mesclun
Champagne gourmand

mini desserts à partager autour d'une coupe.

APERITIF

Cocktail de Champagne & amuses-bouche

entrée au choix
Assiette de Saumon fumé, crème fraîche et toast grillée
Escalope de foie gras poêlée sur poêlé de fruits rouges

plat au choix
Magret de canard aux framboises & crêpes de pommes de terre
Noix de Saint-Jacques à la Provençale & risotto

réservation conseillée



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